辛さの中に広がる深い旨み、そしてキムチと魚介の絶妙な調和。 今回ご紹介するのは、「魚介＆キムチの旨み 唐辛子の刺激 辛さ際立つ旨辛ヌードル」。 その名前に込められた複数の特徴が、一杯のカップ麺にどのような味わいを紡いでいるのか、見てみましょう！ 【要約】 辛さ際立つ唐辛子の刺激 魚介とキムチの旨み調和 独自の食感とコシ...

炎のような辛さ、ウェールズの旗に宿るドラゴンの息吹、それがドラゴンズ・ブレス一味。 唐辛子農家ニールと大学の協力によって生み出され、ギネス・ワールド・レコーズへの挑戦も経て、世界二位の辛さを誇ります。 今回は、その謎めいた唐辛子が七海交易を通じて日本にもたらされた旅を、辛味の興奮から味わいの深みまでご案内します。 【要...