こんにちは、激辛ジョニーです。
主に激辛系YouTuberとして活動しています。
- 今まで食べた激辛料理は2000食
- 日本全国の激辛料理店を回っています
激辛ラーメンの名店『蒙古タンメン中本』。
一味唐辛子を大量に加えた激辛スープと太い麺が特徴です。
辛いもの好きなら一度は食べたことのある一品。
今回ご紹介するカップ麺は、『蒙古タンメン中本』と『セブン&アイグループ』、『日清食品』の共同開発された、『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』です。
早速、『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』の人気の秘密を調査したいと思います。
要点だけ知りたい方に『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』を説明すると、
- 辛さの中に旨みあり
- お店で食べる味が忠実に再現されている
- 辛旨オイルで辛さ調節可能
辛さ度
★★★▲☆☆☆☆☆☆（3.5）
旨さ度
★★★★★★★☆☆☆（7）
オススメ度
★★★★★★★★☆☆（8）
目次
蒙古タンメン中本とは？
蒙古タンメン中本は、東京都板橋区に本店を構えるラーメンチェーン店。
タンメンなどの激辛メニューで人気店となり、その味を再現したカップ麺も人気の商品となりました。
蒙古タンメン中本の始まり
蒙古タンメン中本の前身の『中国料理中本』は1968年9月に東京都板橋区で開店しました。
創業者の『中本正さん』は、創業当初から辛い料理を追求し、他店にはあまり見られないメニューを作り上げました。
1998年12月に健康上の理由で一旦は閉店となった。
しかし、中本の味に惚れ込んで、20年間通い続けた常連客の『白根誠さん』が『中国料理中本』を継ぐことを熱望し、修行し2000年に『蒙古タンメン中本』として再開しました。
蒙古タンメン
蒙古タンメンは、味噌タンメンに秘伝の辛し麻婆をトッピングしたラーメンで、野菜の甘味の感じられるスープに辛し麻婆の辛さとトロ味が溶けていくにつれ、コクが増す中本の代表的なメニューです。
『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』の原材料、価格など
価格
| 品名 | 蒙古タンメン中本 辛旨味噌 |
| メーカー | 日清食品 |
| 発売日 | 2019年10月 |
| 内容量 | 122g |
| 価格 | 216円（税込） |
原材料
| 油揚げめん | スープ | かやく | 添加物 |
| 小麦粉 | 豚脂 | キャベツ | 加工でん粉 |
| 植物油脂 | 粉末みそ | 豆腐 | 調味料 （アミノ酸など） |
| 食塩 | 糖類 | 味付豚肉 | 増粘多糖類 |
| たん白加水分解物 | 香辛料 | にんじん | 炭酸Ca |
| しょうゆ | 小麦粉 | きくらげ | かんすい |
| チキンエキス | 野菜調味料 | 香料 | |
| 香辛料 | ポーク調味料 | カロチノイド色素 | |
| 植物油脂 | 香辛料抽出物 | ||
| でん粉 | カラメル色素 | ||
| たまねぎ | 酸化防止剤 （ビタミンE） | ||
| 乳化油脂 | 炭酸Mg | ||
| 酵母エキス | ビタミンB2 | ||
| 食塩 | ビタミンB1 | ||
| オニオンパウダー | |||
| キャベツ調味油 | |||
| 香味油 |
アレルギー
- 卵
- 豚肉
- 乳成分
- 鶏肉
- 小麦
- ごま
- 大豆
- ゼラチン
栄養成分
1食（122g）当たりの栄養成分は下記の通りです。
| 熱量 | 542kcal |
| タンパク質 | 12.6g |
| 脂質 | 23.0g |
| 炭水化物 | 73.4g |
| 糖質 | 69.1g |
| 食物繊維 | 4.3g |
| 食塩相当量 | （麺・かやく2.9g） （スープ3.3g） |
| ビタミンB1 | 1.17mg |
| ビタミンB2 | 0.41mg |
| カルシウム | 172mg |
『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』の具材など
スープ
辛さと旨味の秘訣の『辛旨オイル』には、ガーリックの香りを閉じ込め、やみつきになるお店のスープの味わいに近づけています。
麺
味を付けたコシの強い麺で重量級の食べ応えがあります。
具材
- キャベツ
- 豆腐
- きくらげ
- 味付豚肉
- にんじん
『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』の辛さ
辛さは原材料に含まれる『香辛料抽出物』で出していると思われます。
さらに備え付けの『辛旨オイル』で辛さがアップ♪
この『辛旨オイル』で辛さを調節出来るので、辛いのが苦手な方でも美味しく食べられます。
『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』を食べた感想
個人的な感想
『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』は、以前に何度か食べたことがありましたが、以前に増してボリュームがアップしていました。
食べ応えのある麺はまさに重量級。
香辛料の辛みで食欲をそそられる味付けです。
さらにそこに『辛旨オイル』が加わることによって辛さが１ランクアップ♪
身体の代謝が良くなったと感じられる辛さ度合いで、食べ終わった後は口の中がピリッと痺れていました。
激辛好きにはたまらない一品です。
他の方の感想
まとめ
- 辛さの中に旨みあり
- お店で食べる味が忠実に再現されている
- 辛旨オイルで辛さ調節可能
辛さ度
★★★▲☆☆☆☆☆☆（3.5）
旨さ度
★★★★★★★☆☆☆（7）
オススメ度
★★★★★★★★☆☆（8）
『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』の比較商品
北極ラーメン 激辛味噌
『蒙古タンメン中本』の店舗でも提供されている激辛メニューの『北極ラーメン』をカップ麺で再現♪
味噌ベースのスープに大量の唐辛子を使用し、すりごまを入れることで味に深みの増した激辛スープです。
刺激的な辛さの中にも味噌や野菜の旨味を感じる一杯。
具材は、味付け豚肉・もやし・フライドガーリック・赤唐辛子・ねぎ・ごまを使用しています。
北極ブラック 黒い激辛味噌
激辛好きの間で高く評価されている蒙古タンメン中本のカップ麺。
『北極ブラック』は、『北極ラーメン』のスープをベースに特徴である焦がしにんにくオイルを使用した、にんにくの旨味と香りが効いた一杯です。
極豚ラーメン 激辛豚骨味噌
『蒙古タンメン中本』の店舗で提供する激辛ラーメン『北極ラーメン』をベースに、白根誠店主が監修した、豚の旨味を掛け合わせた『セブン&アイグループ』限定のカップラーメン。
豚骨のコクを加えた濃厚な味わいのスープに、『豚肉』『ガーリック』『唐辛子』『ねぎ』『背脂風のかやく』をトッピング。
辛味オイルに豚骨の風味とラードのコクを加えた別添の『辛豚オイル』を加えることで、より味わいが出る。
最後まで記事を見て頂きありがとうございます。
あなたの周りに辛いもの好きの方がいらっしゃいましたら、是非このサイトを紹介して頂ければ幸いです。
これからも『辛いもの好き』の為になる情報を発信していきます。
それでは、またお会いしましょう♪
