蒙古タンメン中本 辛旨味噌
蒙古タンメン中本 辛旨味噌

こんにちは、激辛ジョニーです。

主に激辛系YouTuberとして活動しています。

メモ
  • 今まで食べた激辛料理は2000食

  • 日本全国の激辛料理店を回っています

激辛ラーメンの名店『蒙古タンメン中本』。

一味唐辛子を大量に加えた激辛スープと太い麺が特徴です。

辛いもの好きなら一度は食べたことのある一品。

今回ご紹介するカップ麺は、『蒙古タンメン中本』と『セブン&アイグループ』、『日清食品』の共同開発された、『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』です。

早速、『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』の人気の秘密を調査したいと思います。

要点だけ知りたい方に『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』を説明すると、

要約
  • 辛さの中に旨みあり

  • お店で食べる味が忠実に再現されている

  • 辛旨オイルで辛さ調節可能



辛さ度
★★★▲☆☆☆☆☆☆(3.5)

旨さ度
★★★★★★★☆☆☆(7)

オススメ度
★★★★★★★★☆☆(8)

蒙古タンメン中本とは?

蒙古タンメン中本は、東京都板橋区に本店を構えるラーメンチェーン店。

タンメンなどの激辛メニューで人気店となり、その味を再現したカップ麺も人気の商品となりました。

蒙古タンメン中本の始まり

蒙古タンメン中本 上板橋 本店
蒙古タンメン中本 上板橋 本店

蒙古タンメン中本の前身の『中国料理中本』は1968年9月に東京都板橋区で開店しました。

創業者の『中本正さん』は、創業当初から辛い料理を追求し、他店にはあまり見られないメニューを作り上げました。

1998年12月に健康上の理由で一旦は閉店となった。

しかし、中本の味に惚れ込んで、20年間通い続けた常連客の『白根誠さん』が『中国料理中本』を継ぐことを熱望し、修行し2000年に『蒙古タンメン中本』として再開しました。

蒙古タンメン

蒙古タンメン
蒙古タンメン

蒙古タンメンは、味噌タンメンに秘伝の辛し麻婆をトッピングしたラーメンで、野菜の甘味の感じられるスープに辛し麻婆の辛さとトロ味が溶けていくにつれ、コクが増す中本の代表的なメニューです。

『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』の原材料、価格など

蒙古タンメン中本 辛旨味噌
蒙古タンメン中本 辛旨味噌

価格

品名蒙古タンメン中本 辛旨味噌
メーカー日清食品
発売日2019年10月
内容量122g
価格216円(税込)

原材料

油揚げめんスープかやく添加物
小麦粉豚脂キャベツ 加工でん粉
植物油脂粉末みそ豆腐調味料
(アミノ酸など)
食塩糖類味付豚肉増粘多糖類
たん白加水分解物香辛料にんじん炭酸Ca
しょうゆ小麦粉きくらげかんすい
チキンエキス野菜調味料香料
香辛料ポーク調味料カロチノイド色素
植物油脂香辛料抽出物
でん粉カラメル色素
たまねぎ酸化防止剤
(ビタミンE)
乳化油脂炭酸Mg
酵母エキスビタミンB2
食塩ビタミンB1
オニオンパウダー
キャベツ調味油
香味油
原材料表

アレルギー

アレルギー

  • 豚肉
  • 乳成分
  • 鶏肉
  • 小麦
  • ごま
  • 大豆
  • ゼラチン

栄養成分


1食(122g)当たりの栄養成分は下記の通りです。

熱量542kcal
タンパク質12.6g
脂質23.0g
炭水化物73.4g
糖質69.1g
食物繊維4.3g
食塩相当量(麺・かやく2.9g)
(スープ3.3g)
ビタミンB11.17mg
ビタミンB20.41mg
カルシウム172mg
栄養成分表

『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』の具材など

蒙古タンメン 辛旨味噌

スープ

辛さと旨味の秘訣の『辛旨オイル』には、ガーリックの香りを閉じ込め、やみつきになるお店のスープの味わいに近づけています。

味を付けたコシの強い麺で重量級の食べ応えがあります。

具材

具材
  • キャベツ
  • 豆腐
  • きくらげ
  • 味付豚肉
  • にんじん


『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』の辛さ

蒙古タンメン中本
辛旨オイル


辛さは原材料に含まれる『香辛料抽出物』で出していると思われます。

さらに備え付けの『辛旨オイル』で辛さがアップ♪

この『辛旨オイル』で辛さを調節出来るので、辛いのが苦手な方でも美味しく食べられます。

『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』を食べた感想

個人的な感想

『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』は、以前に何度か食べたことがありましたが、以前に増してボリュームがアップしていました。


食べ応えのある麺はまさに重量級。


香辛料の辛みで食欲をそそられる味付けです。


さらにそこに『辛旨オイル』が加わることによって辛さが1ランクアップ♪


身体の代謝が良くなったと感じられる辛さ度合いで、食べ終わった後は口の中がピリッと痺れていました。


激辛好きにはたまらない一品です。

他の方の感想

https://twitter.com/runnerDaibar/status/1250921910088564736

まとめ


まとめ
  • 辛さの中に旨みあり

  • お店で食べる味が忠実に再現されている

  • 辛旨オイルで辛さ調節可能



辛さ度
★★★▲☆☆☆☆☆☆(3.5)

旨さ度
★★★★★★★☆☆☆(7)


オススメ度
★★★★★★★★☆☆(8)

『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』の比較商品

北極ラーメン 激辛味噌

北極ラーメン激辛味噌
北極ラーメン 激辛味噌

『蒙古タンメン中本』の店舗でも提供されている激辛メニューの『北極ラーメン』をカップ麺で再現♪


味噌ベースのスープに大量の唐辛子を使用し、すりごまを入れることで味に深みの増した激辛スープです。


刺激的な辛さの中にも味噌や野菜の旨味を感じる一杯。


具材は、味付け豚肉・もやし・フライドガーリック・赤唐辛子・ねぎ・ごまを使用しています。

北極ブラック 黒い激辛味噌

北極ブラック
北極ブラック

激辛好きの間で高く評価されている蒙古タンメン中本のカップ麺。


『北極ブラック』は、『北極ラーメン』のスープをベースに特徴である焦がしにんにくオイルを使用した、にんにくの旨味と香りが効いた一杯です。

極豚ラーメン 激辛豚骨味噌

極豚ラーメン
極豚ラーメン

『蒙古タンメン中本』の店舗で提供する激辛ラーメン『北極ラーメン』をベースに、白根誠店主が監修した、豚の旨味を掛け合わせた『セブン&アイグループ』限定のカップラーメン。


豚骨のコクを加えた濃厚な味わいのスープに、『豚肉』『ガーリック』『唐辛子』『ねぎ』『背脂風のかやく』をトッピング。


辛味オイルに豚骨の風味とラードのコクを加えた別添の『辛豚オイル』を加えることで、より味わいが出る。



最後まで記事を見て頂きありがとうございます。

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これからも『辛いもの好き』の為になる情報を発信していきます。


それでは、またお会いしましょう♪

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